衡山今日猪价,耒阳头菜碗圆子的做法

admin 2024-03-15 09:30 阅读数 #今日热点

本篇文章给大家谈谈衡山今日猪价,以及耒阳头菜碗圆子的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

头菜碗属于蒸菜类,但有别于其它蒸菜。首先,将料品按照层次积蓄一起,上堆下扎,往往比碗沿要高出2、3寸,再用另一个碗罩住,然后放蒸笼里蒸,不放水,只用火功蒸软,所以头菜碗无汤。如今有人揭碗吃时要蘸点酱油或醋,以前则没有这个习惯,蒸出后上桌,趁热便吃。

耒阳传统的婚嫁习俗礼仪繁芜地域色彩浓厚。封建社会,男婚女嫁讲究门当户对,“姑表婚”、“舅表婚”常见,同村同姓男女一般不通婚。

婚嫁须听从父母之命,媒妁之言。婚前,由媒人牵线说合,男女互不见面,只由女方写出年庚交给男方,如男方认为“八字”无“克”,便请原媒传红帖下聘,并给女方银圆或衣料,谓之“订婚”。俗称“传庚”。自此后,逢年过节,男方须向女方送衣服、果包等礼物,俗称“送节”。男方选择良辰吉日,再请媒人将“吉期红帖”连同红包、糖果等礼物送到女方家,俗称“报日”。迎亲时,男方“起亲”,给女方送猪肉、大米、鱼等18样礼品,封红包,多者128个,少者42个。男方雇喜轿一辆,轿门贴红联,男方书上联,女方配下联,轿顶贴“吉星高照”四个字。轿内放公母鸡各一,公鸡归轿夫,母鸡归女家,俗称“离娘鸡”。迎亲是,还要组织仪仗队、锣鼓队。仪仗队24人,手擎高脚,灯笼、旗纹、帐伞等导前,锣鼓队殿后。女方“发亲”时,新婚母女大哭,旁观妇女陪泣。新娘上轿前着青衣裤,青纱罩面,小弟陪轿,轿到男方门首,新娘去青衣裤,青面纱,着大红吉服。新娘到男家门时,要鸣鞭炮,堂官杀拦门鸡,撒盐米谷避煞。门首挂米筛,镜、尺、剪驱邪。新娘下轿时,接亲娘持剪刀向新娘周围转三匝,背新娘出轿,举伞遮盖,不见天,至正堂,新郎斜披红绸,宗伯先生司仪,先拜天地,后拜祖宗,三拜父母长辈,最后夫妻对拜,俗称“拜堂”。再送新郎新娘入洞房,共饮交杯酒。宗伯先生用红枣撒入红罗帐内,歌唱东、南、西、北、中赞词。女家送亲者,称为“上宾”,男家设盛宴款待,菜料忌姜、葱。席间专人司巾,司茶,司烟酒。上宾回程前,有的地方复开席,酒肴更丰,俗称“吃倒席”。有的兴吃“拦门酒”,各地不一。席后,新郎拜送岳丈及长辈,岳丈要回赠红包,俗称“拜草”。再吹吹打打送上宾回程,上宾回馈赏银。随后男方派专人送一席规格较高的菜肴到女方娘家(介菜),晚上不论男女老少均可入洞房,叫闹洞房,吃新娘茶,尽情逗戏,谓之“三日不分大小”,忌妊妇、来月经妇女入洞房。最后燃鞭炮送睡。第二天早,新娘向婆婆交“落红”手巾证明是处女。7天后,新郎陪新娘回娘家,俗称“回门”。

食材

主料:五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料:料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

肉丸子的做法

1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,顺着同一方向搅拌均匀,腌制10分钟。

4、锅中烧水,大火烧开后下入丸子,丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后,撇清浮沫。

衡山今日猪价,耒阳头菜碗圆子的做法

6、水开后转中火,加入盐、胡椒粉、香油少许,盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜,装大碗中,这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

【食材】枸杞叶3元,枸杞子5克,猪肉猪肝各一块,生姜2片

做法:

锅中加入适量水,倒入一点油,大火煮沸;之后加入瘦肉,生姜,枸杞中火煮15分钟加入猪肝,枸杞叶,再煮5分钟,加盐调味即可

关于本次衡山今日猪价和耒阳头菜碗圆子的做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

版权声明

本文来源于互联网及文摘转载整编而成,不代表本站观点。
如侵犯到您的权益,请联系我们,本站将立刻删除处理。

热门