五花肉价格今日价(广东湛江炭烧猪肉的做法)

admin 2024-03-16 15:30 阅读数 #今日热点

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主料:瘦猪肉200克

调料:鸡蛋清30克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱3克,白皮大蒜3克,姜3克,花生油50克,料酒3克,白砂糖3克,酱油5克,香油2克,豌豆淀粉5克,醋3克

做法

1、先将猪肉切成厚片,用刀背将肉拍松,在肉上打上纵横花刀,切成1.5厘米见方的丁,放入蛋清和淀粉少许,拌匀。

2、将拌好的猪肉放入温油(四五成热)里炸,用筷子将猪肉拨动,使其分开,约炸2分钟,即将猪肉捞出。

3、将辣椒切成末,和姜片、葱、蒜一同放入油锅里,先炒一炒,随即放入料酒、酱油、糖及少量醋,炒至糖溶化,倒入猪肉,同炒半分钟,出锅时,浇一些香油即成。

1、主料:猪里脊肉750克。

五花肉价格今日价(广东湛江炭烧猪肉的做法)

2、调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。

3、切块、腌制:将猪肉洗净切小块,撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻,烤熟即可。

1、食材:猪肉500克、食盐5克、酱油5克、五香粉6克。

2、首先取来新鲜猪肉,用温水将其洗净。

3、将洗净的猪肉切成小片,注意肥瘦要分开放。

4、起锅加入少量色拉油,然后把肥肉片放进锅里煸出猪油。

5、待猪油煸出时放入瘦肉片并翻炒两下。

6、加入适量酱油、五香粉、食盐和少量清水,中火炖五分钟。

7、待肉片上色后大火收汁,关火后盛入盘内即可。

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