今天四川成都市猪价?邛崃有什么好吃的

admin 2024-03-20 14:00 阅读数 #今日热点

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1、周鸭子,油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃。油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱。1987年,周鸭子店的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

2、奶汤面,奶汤面是地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。

3、钵钵鸡,钵钵鸡因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行传统小吃。其作法是:将熟鸡去骨切片,以麻辣为主,再辅以多调料。它的特色是:色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。

4、老坎麻饼,麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。

猪肉500克

辅料

糯米700克

葫萝卜一根

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香菇适量

生姜适量

蒜适量

香葱适量

1.备料,葫萝卜一根,香菇适量,生姜、壳蒜适量。

2.买的土猪肉,每斤20元。肥肉炸油,油渣做辅料。精肉剁碎成肉沫。

3.做烧麦的面皮不是自己做的,是在菜市场卖面食的店里买的。由于做烧麦的面皮比做饺子的面皮大,所以要订做。和店小二商议时,告诉他拟做一斤半糯米的烧麦,不知要多少面皮。他也不晓得,如是就定做三元钱的,约壹百张。

4.看,胡萝卜切成小碎沬。其宅辅料均切成这种碎沬,这里就不一一展示。

5.这是泡了一夜的糯米,用电饭煲上的蒸的功能蒸好的糯米饭。千万注意,只用泡好的米蒸就可以了,不要加水。

6.肉沫先放进锅里炒,然后依次放胡萝卜沫,香菇沬等辅料,直至炒熟。将火开成微火,把糯米饭倒入锅内,一起拌炒。

7.将拌炒好的烧麦主料盛入容器,可以开始做了。

8.做好的烧麦放入蒸锅,水开后只要五分钟就蒸好了。

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