白小白连麦 红麦好还是白麦好

admin 2024-03-22 12:30 阅读数 #今日热点

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白小麦比红小麦好,红小麦与白小麦的区别主要就是外皮颜色,外皮为白色和黄白色为白小麦,白小麦占小麦粒数的90%的小麦为白小麦;小麦皮为深褐色或红褐色的小麦为红小麦,占总粒数90%以上的为红小麦;其余为混合小麦。除了颜色之外,红小麦与白小麦的区别还在于价格,红小麦的价格比白小麦贵一些。现在国内的红小麦基本都是进口的,也就是美国产红小麦,和国内的小麦相比蛋白上相差比较大,国内的小麦蛋白在12左右,而美国红小麦一般在10个左右,普遍偏低

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